Вопрос, который вызвал трудности
Известно, что липиды нерастворимы в воде. Какие особенности строения молекулы этих веществ обеспечивают их нерастворимость?
Ответ экспертов Учись.Ru
Чтобы дать полноценный ответ, был привлечён специалист, который хорошо разбирается в теме «ЕГЭ (школьный)». Ваш вопрос звучал так: Известно, что липиды нерастворимы в воде. Какие особенности строения молекулы этих веществ обеспечивают их нерастворимость?
После обсуждения с другими специалистами сервиса мы пришли к выводу, что правильный ответ на ваш вопрос будет звучать следующим образом:
В составе липидов присутствуют остатки жирных кислот, содержащих множество СН2-групп. Поэтому липиды гидрофобны - стремятся избежать взаимодействия с водой