Вопрос, который вызвал трудности

Герои романа Жюля Верна «Дети капитана Гранта» только собрались поужинать мясом подстреленной ими дикой ламы, как выяснилось, что оно совершенно несъедобно. «Быть может, оно слишком долго лежало?» -озадаченно спросил один из них. «Нет, оно, к сожалению, слишком долго бежало! - ответил ученый-географ Пага-нель. — Мясо ламы вкусно только тогда, когда животное убито во время отдыха, но если за ним долго охотились, и животное долго бежало, тогда мясо несъедобно». Дайте объяснение этому явлению.

Ответ экспертов Учись.Ru

Чтобы дать полноценный ответ, был привлечён специалист, который хорошо разбирается в теме «ЕГЭ (школьный)». Ваш вопрос звучал так: Герои романа Жюля Верна «Дети капитана Гранта» только собрались поужинать мясом подстреленной ими дикой ламы, как выяснилось, что оно совершенно несъедобно. «Быть может, оно слишком долго лежало?» -озадаченно спросил один из них. «Нет, оно, к сожалению, слишком долго бежало! - ответил ученый-географ Пага-нель. — Мясо ламы вкусно только тогда, когда животное убито во время отдыха, но если за ним долго охотились, и животное долго бежало, тогда мясо несъедобно». Дайте объяснение этому явлению.

После обсуждения с другими специалистами сервиса мы пришли к выводу, что правильный ответ на ваш вопрос будет звучать следующим образом:

При длительном беге и недостатке кислорода в мышцах ламы протекает гликолиз, продукты которого (молочная кислота) накапливаются в мышцах и делают мясо жестким и невкусным