Переказ як готує мати є гуцало

Переказ як готує мати є гуцало

Якщо ви маєте на увазі текст "Мамині страви" за Євгеном Гуцалом, що починається зі слів "Смачно готує мати. Як вона ворожить над борщем!", то ось вам його переказ: 

Моя мати готує дуже смачно. Над борщем вона начебто ворожить! Дуже рано встає і починає готувати: чистить, промиває буряки, ріже їх тоненькими смужками. Нарізає картоплю та капусту. Добавляє різні овочі в горщик, а до них і помідора додає, і петрушки, і цибулю, і солодкого перцю стручок, і лаврове листя. М'ясо мама у борщ кладе таке, щоб з мозковою кісткою було. Ех, який же ж у неї смачний виходить борщ! Доки обіду дочекаєшся, можеш язика проковтнути. 

А ще мама любить варити  капусняки різні — з грибами, з кашею, та різні юшки, особливо з риби. Тато ходить рибалити та приносить йоржів та окунів, яких потім чистить сам на тертушці. Мама заливає рибу водою та заправляє необхідними спеціями. готує вона і юшку з грибними вушками. Цю юшку її навчила варити баба Килина — жила ж вона тоді біля лісу, тому завжди гриби були - і маслюки, і підберезники, і рижики. 

Коли матері захочеться зробити для всіх щось дуже смачне, вона готує качку. Начинить її обтертими яблуками, зашиє, покладе на сковороду - та смажить, поливаючи смальцем качиним.

Коли мама готує качку, в хаті цілий день тоді пахне розімлілими яблуками, і батько ходить дуже добрий і начебто усміхається - та не на обличчі ця усмішка, а якби зсередини посміхається тато. Звичайно, перш ніж їсти качку, ми на неї добре надивимося, натішимося, намилуємося, а потім уже їмо, смакуючи кожен шматочок та обсмоктуючи не тільки качині кісточки, а й навіть свої пальці.