Органические соединения отличаются от неорганических рядом характерных особенностей:

•    почти все органические вещества горят или легко разрушаются при нагревании с окислителями, выделяя СО2 (по этому признаку можно установить принадлежность исследуемого вещества к органическим соединениям);
•    в молекулах органических соединений углерод может быть соединен почти с любым элементом Периодической системы;
•    органические молекулы могут содержать последовательность атомов углерода, соединенных в цепи (открытые или замкнутые);
•    молекулы большинства органических соединений не диссоциирует на достаточно устойчивые ионы;
•    реакции органических соединений протекают значительно медленнее и в большинстве случаев не доходят до конца;
•    среди органических соединений широко распространено явление изомерии;
•    органические вещества имеют более низкие температуры фазовых переходов (т.кип., т.пл.).