Реакция дегидратации гликолей

По просьбе нашего читателя постараемся описанную тему от 07:32 | 26.08.2014 раскрыть ещё глубже, сегодня рассмотрим Реакция дегидратации гликолей. Не будем разливать воду, а преступим рассмотрению этого вопроса.

Основное положение

Для гликолей возможна как внутримолекулярная, так и межмолекулярная дегидратация.

Внутримолекулярная дегидратация приводит к получению альдегидов. В зависимости от количества углеродных атомов и условий реакции при дегидратации получают продукты разного строения:

Рисунок 4. Реакция дегидратации гликолей.

Дегидратация глицерина. В присутствии водопоглощающих средств ($KHSO_4$, $MgSO_4$, $H_3BO_3$) или серной кислоты при нагревании происходит процесс дегидратации глицерина с образованием акролеина:

Рисунок 5. Реакция дегидратации гликолей.

Акролеин образуется в процессе прогоркания жиров и масел, и чувствуется по специфическому резкому запаху.

Заключение

Конечно можно много говорить по теме Реакция дегидратации гликолей, но основную суть мы изложили по этому вопросу. Если вам нужно дополнительная консультация, пожалуйста пишите ваши сообщения нам на почту. Все поступившие вопросы рассматриваются и не остаются без ответа.