Что такое биополимеры? Каково их строение?

Биополимеры — это органические соединения, молекулы которых состоят из большого числа повторяющихся звеньев (мономеров). Белки, полисахариды и нуклеиновые кислоты являются биополимерами с большой молекулярной массой. Макромолекулы полимеров образуются в результате реакций полимеризации или конденсации мономеров — низкомолекулярных соединений. Мономерами белков являются аминокислоты, полисахаридов — моносахариды, нуклеиновых кислот — нуклеотиды. Полимеры могут быть разрушены до мономеров, из которых они состоят. Именно это и происходит в желудочно-кишечном тракте животных, в котором органические вещества пищи разрушаются до мономеров, способных всосаться в кровь. Далее они используются организмом для образования новых макромолекул, свойственных уже самому организму.