Вопрос, который вызвал трудности

Чем можно объяснить, что ферменты слюны активны в ротовой полости, а в желудке теряют свою активность?

Ответ экспертов Учись.Ru

Чтобы дать полноценный ответ, был привлечён специалист, который хорошо разбирается в теме «ЕГЭ (школьный)». Ваш вопрос звучал так: Чем можно объяснить, что ферменты слюны активны в ротовой полости, а в желудке теряют свою активность?

После обсуждения с другими специалистами сервиса мы пришли к выводу, что правильный ответ на ваш вопрос будет звучать следующим образом:

1) Большинство ферментов очень чувствительны к кислотности среды. В ротовой полости среда слабощелочная или нейтральная, и ферменты слюны в ней активны.
2) В желудке содержится соляная кислота обуславливающая кислую среду. Ферменты слюны в ней неактивны.