Вопрос, который вызвал трудности

При квашении капусты происходят различные химические процессы и накапливаются различные вещества. Какая кислота при этом образуется?

Ответ экспертов Учись.Ru

Чтобы дать полноценный ответ, был привлечён специалист, который хорошо разбирается в теме «ЕГЭ (школьный)». Ваш вопрос звучал так: При квашении капусты происходят различные химические процессы и накапливаются различные вещества. Какая кислота при этом образуется?

После обсуждения с другими специалистами сервиса мы пришли к выводу, что правильный ответ на ваш вопрос будет звучать следующим образом:

Решение. При квашении капусты происходит процесс молочнокислого брожения. Образуется молочная кислота, которая является одним из важных элементов этого процесса.
Предполагаемый ответ. Образуется молочная кислота.
Вывод. В процессе самопроизвольного брожения образуются различные вещества, в том числе и молочная кислота.