Объясните, почему картофель постепенно стал «крестьянским хлебом».

В первой половине XIX в. в сельском хозяйстве Беларуси постепенно устанавливалась хозяйственная специализация по производству определенной продукции. Значительно расширились посевы картофеля. Производство такой сельскохозяйственной продукции обусловливалось спросом на нее на российском рынке и природными условиями белорусских земель. Постепенно картофель стали называть «крестьянским хлебом», т.к. он стал основным и самым доступным продуктом на столе крестьянина. Выращивание картофеля в климатических условиях Беларуси не требовало больших затрат и имело хорошие урожаи. К тому же, были случаи, когда картофель для выращивания раздавали крепостным крестьянам бесплатно. В некоторых помещичьих хозяйствах начали использоваться сельскохозяйственные машины, что значительно оптимизировало производство данной сельскохозяйственной продукции.