Вопрос, который вызвал трудности
Какие массы глицерина и стеариновой кислоты могут быть получены при гидролизе этого жира массой 725 кг?
Ответ экспертов Учись.Ru
Чтобы дать полноценный ответ, был привлечён специалист, который хорошо разбирается в теме «ЕГЭ (школьный)». Ваш вопрос звучал так: Какие массы глицерина и стеариновой кислоты могут быть получены при гидролизе этого жира массой 725 кг?
После обсуждения с другими специалистами сервиса мы пришли к выводу, что правильный ответ на ваш вопрос будет звучать следующим образом:
(C17H35COO)3C3H5 + 3 Н2О ⇆ 3 C17H35COONa + C3H5(OH)3
М(С3Н5(ОН)3)=92,0 г/моль
М(С17Н35COOH)=284,5 г/моль
При образовании тристеарата на 1 моль продукта образуются 3 моль воды, поэтому молярная масса тристеарата М(ТС) = М(С3Н5(ОН)3) + 3М(С17Н35COOH) - 3М(Н2О) = 891,5 г/моль
Из 725 кг ТС можно получить:
m(С3Н5(ОН)3) = 92,10 г/моль ∙ 725 кг / 891,6 г/моль = 74,89 кг глицерина
m(С17Н35COOH) = 284,5 г/моль ∙ 3 ∙ 725 кг / 891,6 г/моль = 694,0 кг стеариновой кислоты
М(С3Н5(ОН)3)=92,0 г/моль
М(С17Н35COOH)=284,5 г/моль
При образовании тристеарата на 1 моль продукта образуются 3 моль воды, поэтому молярная масса тристеарата М(ТС) = М(С3Н5(ОН)3) + 3М(С17Н35COOH) - 3М(Н2О) = 891,5 г/моль
Из 725 кг ТС можно получить:
m(С3Н5(ОН)3) = 92,10 г/моль ∙ 725 кг / 891,6 г/моль = 74,89 кг глицерина
m(С17Н35COOH) = 284,5 г/моль ∙ 3 ∙ 725 кг / 891,6 г/моль = 694,0 кг стеариновой кислоты