Вопрос, который вызвал трудности

Прожувати хліб до появи солодкого смаку. описати і пояснити явище

Ответ экспертов Учись.Ru

Чтобы дать полноценный ответ, был привлечён специалист, который хорошо разбирается в теме.

После обсуждения с другими специалистами сервиса мы пришли к выводу, что правильный ответ на ваш вопрос будет звучать следующим образом:

В хлебе содержится углевод-полисахарид крахмал. При воздействии на него ферментом слюны амилазой, который расщепляет углеводы, крахмал расщепляется и приобретает сладковатый вкус.