Поставьте сосуд с водным растением элодеей под яркий свет осветительной лампы. Вскоре вы увидите, что в воде появятся мелкие пузырьки

Кислород — легкий газ, легче воды, во воде его мало, а в растении много, из-за разницы концентрации кислорода идет его выделение из растения туда, где кислорода меньше

Все растения, водоросли содержат вещество -хлорофилл, которое предает  растениям зеленую окраску. Это вещество поглощает солнечную энергию,  благодаря этому, в растениях происходит процесс называемый фотосинтезом.  Фотосинтез заключается в преобразовании растениями простых соединений,  таких как углекислый газ, вода и другие в органические соединения,  которые необходимы для их жизнедеятельности. В результате  преобразования, в окружающую среду выделяется кислород. То есть,  растения дышат, но, не так как мы, поглащая кислород и выделяя  углекислый газ, а наоборот, используя углекислый газ и выделяя кислород.  Не зря, леса, растения называют легкими Земли.