Вопрос, который вызвал трудности

Заполните таблицу Органические вещества слюны

Ответ экспертов Учись.Ru

Чтобы дать полноценный ответ, был привлечён специалист, который хорошо разбирается в теме.

После обсуждения с другими специалистами сервиса мы пришли к выводу, что правильный ответ на ваш вопрос будет звучать следующим образом:

Органические веществаФункции
АмилазаФермент, расщепление углеводов (до дисахаридов, до мальтозы).
МальтазаФермент, расщепление до глюкозы.
ЛизоцимФермент, разрушение бактериальных стенок.
МуцинСлизистое вещество, способствующее формированию пищевого комка и проглатыванию.