Вопрос, который вызвал трудности
Как устроена зерновка пшеницы? Где в ней откладываются запасные питательные вещества? Каков их химический состав?
Ответ экспертов Учись.Ru
Чтобы дать полноценный ответ, был привлечён специалист, который хорошо разбирается в теме «Разное». Ваш вопрос звучал так: Как устроена зерновка пшеницы? Где в ней откладываются запасные питательные вещества? Каков их химический состав?
После обсуждения с другими специалистами сервиса мы пришли к выводу, что правильный ответ на ваш вопрос будет звучать следующим образом:
1.Плодовые оболочки; семенные оболочки; алейроновый слой эндосперма; щиток; почечка; зародыш; зачаточные корешки; эндосперм; хохолок.
2. Эндосперме – в запасающей ткани.
3. В зерне пшеницы содержится 11...20 % белка, 63...74 % крахмала, около 2 % жира и столько же клетчатки и золы. Важнейшие показатели, характеризующие качество пшеницы, - содержание в зерне белка и клейковины. Содержание белка определяет характер использования пшеницы. Например, для хлебопечения требуется зерно с содержанием белка 14... 15 %, для изготовления макаронных изделий - 17... 18 %.
2. Эндосперме – в запасающей ткани.
3. В зерне пшеницы содержится 11...20 % белка, 63...74 % крахмала, около 2 % жира и столько же клетчатки и золы. Важнейшие показатели, характеризующие качество пшеницы, - содержание в зерне белка и клейковины. Содержание белка определяет характер использования пшеницы. Например, для хлебопечения требуется зерно с содержанием белка 14... 15 %, для изготовления макаронных изделий - 17... 18 %.