Установите строение природной аминокислоты, если известно, что в результате реакции этой кислоты с этиловым спиртом образуется соединени...

1)    Запишем уравнение реакции в общем виде:
NH2-(CHR)-COOH + C2H5OH → NH2-(CHR)-COOC2H5 + H2O
2)     Выразим молярные массы аминокислоты и сложного эфира (102 + R)
М(аминокислоты) = (74 + R)
М (сложного эфира) = (102 + R)
3)    Исходя из условия, что молярная масса сложного эфира на 18,54% больше молярной массы исходной аминокислоты, можно составить пропорцию
                 (74 + R) –        100%
 (102 + R) - (74 + R)     –     18,54%
Решаем
(74 + R) ∙ 18,54 = (102 + R -74- R) ∙100
1371,96 +18,54R = 2800
18,54R = 1428,04
R= 77 Это радикал фенил.
Такой аминокислоты в составе белков нет (фенилглицин), она используется в синтезе красителя индиго.
Если при решении правильно определена молярная масса радикала, то задача засчитывалась полностью. Многие пытались подобрать самую близкую по молярной массе аминокислоту (молярная масса аминокислоты равна 74+77=151), что близко к метионину. Это ответ также зачитывался как правильный.