Какие разновидности покровных тканей вы знаете? Каковы их функции? Какую функцию выполняет эпидермис? Каково в связи с этим строение его кл

Покровные ткани располагаются на поверхности всех органов растения. Они выполняют главным образом защитную функцию: защищают растения от механических повреждений, проникновения микроорганизмов, резких колебаний температуры, излишнего испарения и т. п. Различают три разновидности покровных тканей: эпидермис (кожица), перидерма (пробка) и корка.
Эпидермис (кожица) находится на поверхности листьев и молодых зеленых побегов. Его клетки расположены в один плотный слой, межклеточного вещества между ними практически нет. Клетки эпидермиса прозрачны, так как не имеют хлоропластов, поэтому они беспрепятственно пропускают световые лучи в толщу хлорофиллоносной паренхимы. Наружная поверхность клеток часто имеет кутикулу с содержащимися в ней воскоподобными веществами, препятствующими потере влаги растением. В эпидермисе листьев имеются устьица, регулирующие транспирацию и газообмен растения.
Перидерма (пробка) — покровная ткань стеблей и корней, сменяющая эпидермис у многолетних растений. Ее образование связано с деятельностью боковой образовательной ткани — пробкового камбия, формируемого под эпидермисом. Клетки пробки располагаются друг над другом в несколько рядов, их стенки пропитываются жироподобным веществом суберином, после чего отмирают и заполняются воздухом. Многослойная пробка образует своеобразный чехол стебля и корня, надежно предохраняющий растение от неблагоприятных воздействий факторов окружающей среды.
Корка формируется у деревьев и кустарников на смену пробке. Она образуется за счет все более глубокой закладки пробкового камбия среди живой паренхимной ткани. Участки паренхимы, оказавшиеся снаружи от слоя пробки, быстро отмирают. Поэтому по мере увеличения возраста деревьев корка становится все более толстой.